解；A、水加热变成水蒸气，这是水由液态变为气态，只是状态变化了，本质没有变，是物理变化，故A错误；

B、蜡烛燃烧生成了水和二氧化碳，是化学变化，故B正确；

C、木材做成桌椅，只是形状改变了，木材本质没变，是物理变化，故C错误；

D、酒精挥发是常温下酒精由液体变成气体，没有生成其他物质，是物理变化，故D错误．

故选B．