参考答案：

（1）确立产品的特色

（2）树立市场形象

（3）巩固市场形象

（4）根据具体的餐饮产品特点定位

（5）根据特定的使用场合及用途定位

（6）根据顾客得到的利益定位

（7）根据使用者类型定位