（1）__________俗称酒精，分子式为___________ ，其分子中含有的官能团名称是____________ 。 （2）发酵法酿酒的过程可简略表示如下：

(C₆H₁₀O₅)_n+nH₂O nC₆H₁₂O₆ ；

上述反应中C₆H₁₂O₆的名称是____________ ，实验室中常用____________ 或氢氧化铜悬浊液来检验。