答案：C

题目分析：A只是状态的变化，并没有量的减少，B只是被运到其他地方，也没有量的变化，C磨菜刀的时候，刀剑部分有些被磨掉才能让菜刀变锋利，所以质量发生了变化。D只是形状发生了变化，也没有发生质量的改变，所以答案选C。

点评：本题有一定难度，学生要注意物体有没有变少才知道质量有没有变化，一般同一种物体只要体积变化了质量就变化。