下列叙述中正确的是                                                

A．猪油是高级脂肪酸的乙醇酯，在碱的作用下可制肥皂

B．纤维素与淀粉的通式为（C₆H₁₀O₅）n 所以两者互为同分异构体

C．酶是一类蛋白质，具有特殊的催化作用，温度越高催化作用越强

D．用溴水可将酒精、苯酚溶液、四氯化碳、己烯、甲苯五种无色液体区分开来，

三相四线制中线的作用是什么？