A、不需要加热发生的变化不一定是物理变化，如钢铁生锈、食物腐烂、人的呼吸等均不需要加热即可发生变化，均属于化学变化；故选项说法错误．

B、需要加热才能发生的变化不一定是化学变化，如水加热蒸发，没有新物质生成，属于物理变化；故选项说法错误．

C、化学变化的本质特征是有其它物质生成，故有其它物质生成的变化都是化学变化；故选项说法正确．

D、发光发热的变化不一定是化学变化，如灯泡发光发热属于物理变化；故选项说法错误．

故选C．