要从选项中选择符合题意的选项，正确的做出筛选．

A、引起食物腐败变质的主要原因有3方面：①微生物作怪，②酶的作用，③食物被氧化的化学反应．

B、香水挥发，C、湿衣晾干，都只是物质状态的改变，即由液态变成气态的过程，并没有新物质的生成，均属于物理变化；

D、瓷碗破碎，也只是状态的改变，物质本身并没有生成新的物质，所以也属于物理变化．综上只有选项A与其它不同．

故选A．