A、湿衣服晾干的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；

B、镁带燃烧的过程中有新物质氧化镁生成，属于化学变化．故选项正确；

C、钢锭轧成钢条的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；

D、酒精挥发的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；

故选B．