A、水通电分解生成氢气和氧气，属于化学变化，故A错；

B、气球充入过量空气爆炸是由于压强增大，气球承受不住压力造成的，没有新物质生成，属于物理变化，故B正确；

C、铁钉在潮湿空气中生锈生成了主要成分是氧化铁的物质，属于化学变化，故C错；

D、铜片在加热变黑，是铜与氧气反应生成氧化铜，属于化学变化，故D错．

故选B．