A、干冰升华的过程中，固体二氧化碳变成气体二氧化碳，只是二氧化碳的状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；植物光合作用的过程中，把水和二氧化碳转化成葡萄糖和氧气，属于化学变化．

B、二氧化碳溶于水后，能和水反应生成碳酸，属于化学变化；火药爆炸时能够生成多种新物质，属于化学变化．

C、呼吸作用时，有机物发生缓慢氧化，生成水、二氧化碳等物质，属于化学变化；石蜡熔化时，只是石蜡的状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化．

D、滴水成冰的过程中，水由液态变成了固态，没有新物质生成，属于物理变化；二氧化碳通入石灰水中后，能和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，属于化学变化．

故选：C．