（每空1分，共3分）思考食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用。将代表作用的字母填入空格中。

A．蛋白质 a.人体对它的需要量很小，却是人体必需从食物摄取的有机物

B．无机盐b.人体主要的供能物质

C．水c.人体如果缺少这类物质可能患佝偻病、缺铁性贫血等疾病

D．糖类d.建造和修复身体的重要原料，也可以为人体得供能量E.维生素       e.人体内含量最多的物质

F.脂肪               f.备用能源物质

A蛋白质           B无机盐                E维生素____________

开展一次以医院为基础的病例对照研究，最常见的偏倚是（）

A.回忆偏倚

B.失访偏倚

C.入院偏倚

D.不依从偏倚

E.存活病例偏倚