A、食物腐败不能再吃了，说明有新的物质生成，属于化学变化，故A错；

B、生石灰是氧化钙，熟石灰是氢氧化钙，所以有新的物质生成，属于化学变化，故B错；

C、家庭自制冰块，由于冰是水的固态，所以水变成冰只是状态发生了变化，并没有新物质生成，属于物理变化，故C正确；

D、蜡烛燃烧生成二氧化碳和水，有新的物质生成，属于化学变化，故D错．

故选C．