下图为菜豆种子萌发过程示意图，请回答

（1）在空气充足和适宜的温度下，菜豆种子吸收______体积膨大。

（2）子叶里的营养物质转变成能够溶于水的物质，并且转运给______、______和_______。

（3）随后胚根发育成______，________发育成茎和叶。