问题 单项选择题 A1型题

引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是()

A.罐头食品

B.剩米饭、凉糕

C.奶及奶制品

D.家庭自制豆制品

E.海产品及盐渍食品

答案

参考答案:E

解析:副溶血性弧菌(又称嗜盐菌)是革兰阴性多形态杆菌或稍弯曲弧菌,是进食含有该菌的食物所致,主要来自海产品或盐腌渍品,常见者为蟹类、乌贼、海蜇、鱼、黄泥螺等,其次为蛋品、肉类或蔬菜。故选E。

选择题
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