参考答案：

⑴定义：生长发育变化是一代人与一代人的变化。

⑵生长发育长期变化的表现：

①身高、体重的增长。②性发育提前。③乳、恒齿萌出提前。④儿童时期的某些疾病提早发现（龋齿）。

出现以上现象的原因：营养；异族通婚；传染病的有效控制；城市环境的刺激作用

⑶生长发育变化的意义：

①为预防和控制儿童少年时期的疾病提供科学依据。

②制定卫生标准。

③适时开展健康教育，促进儿童少年身心健康。

④合理营养。