A．盐酸、水煤气、硫酸、醋酸、氨水、H₂分别属于混合物、混合物、强电解质、弱电解质，单质，故A错误；

B．胆矾、石灰水、硫酸钡、HNO₂、NH₃分别属于化合物、混合物、强电解质、弱电解质，非电解质，故B正确；

C．火碱、蔗糖溶液、氯化钠、氨水、三氧化硫分别属于化合物、混合物、强电解质、混合物，非电解质，故C错误；

D．冰醋酸、漂白粉、苛性钾、氯化氢、乙醇分别属于化合物、混合物、强电解质、强电解质，非电解质，故D错误．

故选：B．