面食如果烹饪或食用方法不当，就会造成某些营养素的损失，下列面食的制作方法中，哪种能使营养素损失较小？（）

A.蒸制的馒头

B.炸油条

C.干拌面

D.方便面

药材用泡法水处理软化的原则是（）；为保证饮片质量，又便于切片，木瓜、黄芩常采用（）法软化。