答案：A

本题考查的是《天工开物》。根据所学可知《天工开物》是一部综合性的科学著作，被称为“17世纪中国科技的百科全书”；《农政全书》是关于生物学和农学方面的著作；《本草纲目》是一部医学著作；《梦溪笔谈》是一部笔记体著作。根据图片内容及本题描述可知这属于技术方面的内容，故选A。

故选A。