问题 阅读理解与欣赏

阅读下面一首唐诗,回答问题。

绝句二首(其一)

杜甫   

迟日江山丽,春风花草香。

泥融飞燕子,沙暖睡鸳鸯。

(1)“迟日江山丽”的“丽”字写出了春天怎样的景色?

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(2)诗的三、四两句运用动静结合的方法描写景物,表达了作者怎样的感情?

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答案

(1)用 “丽”字,表现了春天阳光普照,溪水映日的秀丽景色。(意对即可)

(2)第三句动态的衔泥飞燕和第四句是勾勒静态的睡觉鸳鸯景物相对照,动静相间,相映成趣。这两句以工笔细描飞燕、,与一、二两句粗笔勾画阔远明丽的景物相配合,使整个画面和谐统一,构成一幅色彩鲜明,生意勃发,具有美感的初春景物图,表达了诗人对初春时节自然界一派生机勃勃、欣欣向荣景象的喜悦和热爱之情。(意对即可)

阅读理解与欣赏

山西刀削面

       ①刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不黏,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面,同称为五大面食名品,享有盛誉。

       ②刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧(xíng,使其变软)半小时后再揉,直到揉均,揉软,揉光。如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀,一般不使用菜刀,要用特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团,右手持刀,手腕要灵,出力要平,用力要匀,对着汤锅,嚓、嚓、嚓,一刀赶一刀,削出的面叶儿,一叶连一叶,恰似流星赶月,在空中划出一道弧形白线。面叶落入汤锅、汤滚面翻,像银鱼戏水,煞是好看。高明的厨师,每分钟能削二百刀左右,每个面叶的长度,恰好都是六寸。吃面前,能够参观厨师削面,无异于欣赏一次艺术表演。

       ③刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”),也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等,再滴上点老陈醋,十分可口。

1、本文介绍了山西刀削面那些方面的内容?请简要概括。

                                                                                                                                                   

2、从下面两句话中任选一句,分析其在表达上的好处。

(1)对着汤锅,嚓、嚓、嚓,一刀赶一刀,削出的面叶儿,一叶连一叶,恰似流星赶月,在空中划出一道弧形白线。

                                                                                                                                                         

(2)面叶落入汤锅,汤滚面翻,像银鱼戏水,煞是好看。 

                                                                                                                                                         

3、山西有刀削面、汾酒、老陈醋,我们汕头也有很多的地方特产,请写出你熟悉的一种特产名称,并简要介绍其特点。其中至少要运用一处比喻修辞,50字左右。

特产:                                                                                                                                               

特点:                                                                                                                                               

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