参考答案：B, C, E

解析：并不是重要建筑结构所用钢材均需全数复验，也并不是大跨度钢结构所用钢材都需全数复验；只有当建筑结构安全等级为一级，大跨度钢结构中主要受力构件所采用的钢材才需要全数复验。