A、榨取果汁的过程中只是从水果中分离出果汁，没有新物质生成，属于物理变化．

B、气球爆炸的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．

C、燃放焰火的过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化．

D、铜丝导电是利用了金属的导电性，没有新物质生成，属于物理变化．

故选C．