答案：B

题目分析：根据明清时期的文化成就可知，《三国演义》成书于元末明初,A错误；《水浒传》是我国第一部以农民起义为题材的长篇小说，B项正确；《西游记》写于明朝中期，而非末期,C错误；清朝曹雪芹创作的《红楼梦》，书中描写了贾、王、史，薛四大家族的衰亡，歌颂了人民蔑视封建统治，勇于反抗的精神的是《水浒传》。D错误，故选B项。

点评：四大名著作者和成书分别是：《三国演义 》——罗贯中 —— 元末明初；《水浒传》—— 施耐庵—— 元末明初；《西游记》—— 吴承恩 ——明代中期；《红楼梦》——曹雪芹 ——清代 。