A、面包发霉的过程中有新物质生成，属于化学变化；

B、煤气燃烧能生成水和二氧化碳，属于化学变化；

C、榨取果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化；

D、食醋中的醋酸能和水垢中的碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，属于化学变化．

故选C．