A、浓盐酸具有挥发性，故打开盛放浓盐酸的瓶塞，瓶口有白雾产生属于物理变化，故不能证明；

B、稀硫酸是由氢离子和硫酸根离子构成的，滴加紫色石蕊试液，溶液变红色是氢离子作用的结果，故不能证明分子在化学变化中可以再分；

C、冷却硝酸钾的热饱和溶液，有晶体析出，没有新物质生成，属于物理变化，能证明化学变化中分子可以再分；

D、加热红色的氧化汞粉末，放出气体，并有银白色液体生成属于化学变化，反应前的氧化汞分子在分解后变成了氧分子和汞原子，故能证明．

故选D．