答案：C

题目分析：本题主要考查学生对中国古代科技成就的准确识记，联系已学知识可知华佗东汉著名的医学家，而《伤寒杂病论》是东汉著名医学家张仲景所著；《齐民要术》是北魏贾思勰所著，宋应星代表作是《天工开物》，ABD的表述均不合史实，而明朝医学家、药物学家，李时珍对道家医学的继承是多方面的，曾参考历代有关医药及其学术书籍八百余种，结合自身经验和调查研究，历时二十七年编成《本草纲目》一书，是我国古代药物学的总结性巨著，故选C。