A、电灯通电发出的光只是能量转化产生的，即由电能转变为光能，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；

B、液化石油气燃烧放出的热量的过程中，生成了二氧化碳和水，属于化学变化，故B正确；

C、水力发电产生电能的过程是利用水的重力势能转化为动能推动发电机组然后转化为电能的，没有生成新的物质，属于物理变化，故C错；

D、电熨斗通电发出的热是电能转化成热能的缘故，只是能量间的相互转化，没有新物质生成，属于物理变化，故D错．

故选B．