答案：B

题目分析：通过分析句子结构，可知这个句子包含一个强调句。题目中含有It was，出现这样的结构，首先要考虑它是不是强调句。如果把这种句型结构划掉后，应该是一个完整无缺的句子；这也是判断强调句型与其它从句的方法。假设它是强调句，去掉it was和空格处，剩下的句子经过调整语序后变成the hostess cooked such a nice dinner from only a few supplies in the nearby village是一个完整的句子，所以是强调句型。强调句的结构It is/was+被强调部分 + that + 句子的其他成分，如果被强调的部分是人，可以用who代替that，所以选B。

点评：解答这类题目，分析句子结构是关键。随着高考考点的不断深入变化，强调句型总是以新的面孔出现，或本身发生变化，或与其他句式结构相结合，然而万变不离其宗，总是脱不掉it，be，that/who这一框架结构。结合近几年有关高考题的特点，将其变化形式归纳如下：强调句型的一般疑问句形式。一. 句式特征：Is/ Was it +被强调部分+ that…； 二、 结合特殊疑问词构成特殊疑问句形式。句式特征：特殊疑问词+is/was it that…？ 三、 强调句型的反意疑问句形式。句式特征为：It is/was+被强调部分+that…，isn’t / wasn’t it？

四、强调句型的感叹句形式。句式特征为：what/ how … it is (that) +主语+谓语！