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问题 单项选择题

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》消费者协会不得从事（）。

A．消费信息和咨询服务 

B．支持消费者提起诉讼 

C．商品经营和营利性服务 

D.调解服务

答案

参考答案：C

单项选择题 A1/A2型题

关于β受体阻断剂应用的注意事项，错误的是（）

A.久用不能突然停药

B.支气管哮喘患者忌用

C.心脏传导阻滞者忌用

D.心绞痛患者忌用

E.心功能不全者忌用
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问答题 案例分析题

赵大妈上午到菜场买了黄瓜、四季豆、鸡蛋、活鱼等。回家后她把黄瓜、四季豆放在厨房台面上，把鸡蛋从塑料袋里取出直接放进冰箱冷藏。赵大妈打开自来水淘米，为了把米淘洗干净，她洗了3遍米后才把米放入电饭锅，加水做饭。接着赵大妈拿过菜板剖了鱼肚、去掉鱼肠及鱼鳞后就把鱼直接放入水池清洗，完毕后放入菜篓。赵大妈又随手把黄瓜、四季豆放进水池中，在水里浸泡上。接着她点燃煤气灶，开始煎鱼、加适当调味品后烧鱼。在烧鱼的空档时间，赵大妈顺手放掉水池里的水，打开自来水又冲洗黄瓜、四季豆。接着，她拿过菜板把黄瓜切好后放到一个干净盘子里，放了点盐、糖，做成了凉拌黄瓜。这时鱼已经烧好，赵大妈把烧好的鱼放入干净盘子中。然后，赵大妈在菜板上切好四季豆，开始清炒四季豆，四季豆在炒锅里炒了2分钟就放入盘子中。赵大妈午餐饭菜就这样做好了。

赵大妈操作过程中有哪些违背营养与食品安全原则地方？
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