下列选项中______符合清炒烹调方法的要求。

A．菜品颜色保持原料本色

B．有红色和白色芡汁

C．需要加工成较小的形状

D．原料需要油滑处理

E．不使用酱油调色

F．不使用番茄酱调色

洁净工作服的要求有哪些？（）。

A、不脱落纤维

B、质地光滑

C、不产生静电

D、不脱落颗粒物