问题 单项选择题 A2型题 某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是()A.龙葵素B.氰甙C.毒肽D.植物血凝素E.类秋水仙碱 答案 参考答案:D