某炼油厂因油罐泄漏，一拖拉机行驶至附近时，随着轰的一声巨响，瞬间油罐起火爆炸，后经及时扑救，大火于数小时后基本扑灭，但仍有消防队员用消防水龙头对油罐继续喷水至冷却．依据学过的化学知识，请你回答下列问题：

（1）油罐泄漏说明分子具有 _________ 的性质；油罐起火的原因是 _________ ．

（2）假设汽油用X表示，燃烧时只发生如下反应：X+11O₂7CO₂+8H₂O推断汽油X的化学式 _________ ．

（3）假若厨房油锅着火，你应采取的措施是 _________ ．

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