发酵现象是由     __    引起的，发酵技术是指利用微生物的      __     作用，运用一些技术手段控制 ___       过程，大规模生产       ______  产品的技术。如：酸奶是  __        发酵的产物。

淀粉在糊化的过程中要经历三个阶段，这三个阶段正确顺序是（）。

A.不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段

B.淀粉颗粒解体阶段→不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段

C.可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段

D.不可逆吸水阶段→粉颗粒解体阶段→可逆吸水阶段淀