判断物质发生了什么变化应依据是否有新物质生成判断，而不被发亮、发热、爆炸等表面现象所迷惑．

A、葡萄酿成酒，葡萄酒的制作过程中，利用酒曲发酵将有机物分解，属于化学变化．

B、有二氧化碳等新物质生成，属于化学变化．

C、面包发霉，是面包中的有机物被微生物分解后转变成其它物质，属于化学变化．

D、没有新物质生成，同是发光放热现象，而钨丝通电后仍是钨丝，没有生成新物质，属物理变化．

故选D．