下列说法正确的是：

A．能使溴水褪色的物质一定能和溴水发生加成反应

B．蔗糖和麦牙糖互为同分异构体，淀粉和纤维素互为同系物

C．乙醇脱水成醚、酯的水解、苯的硝化、皂化反应的实质都是取代反应

D．所有的醇都能被去氢氧化生成相应的醛或酮