A、石蜡熔化没有新物质生成，属于物理变化．

B、轮胎受热爆炸没有新物质生成，属于物理变化．

C、蜡烛燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化．

D、滴水成冰没有新物质生成，属于物理变化．

故选C