问题
填空题
（1）水是生命之源，它在生活中的用途非常广泛．我国北方地区冬季贮菜时，人们常在地窖里放几桶水，这是利用水的 ______（填物态变化名称） ______热，以防止地窖里的菜被冻坏；冬季在空调房间里，人们也常会放盆水，是利用水的 ______（填物态变化名称）来提高房间里的空气湿度．
（2）请你用一杯水做一个实验，并说出现象和说明的物理道理．
做法：______；现象：______．
说明的物理道理：______．
答案
冬季气温很低，水可以凝固为冰，放出热量，使地窖里的温度不至于太低．
另一方面，冬季的空气很干燥，水也可以汽化变为水蒸气，来提高空气湿度．
如果将一只笔斜插入装水的杯中，会发现笔在水面处弯折．这种现象是由于光的折射形成的．
故答案为：
（1）凝固，放，汽化（蒸发）
（2）笔斜插入装水的杯中，笔在水面处弯折，光的折射．