物理变化：没有新的物质生成的变化；化学变化：有新的物质生成的变化；物理变化和化学变化的本质区别是：是否有新的物质生成；

干冰升华是固态二氧化碳直接变为气态，只是状态发生了变化，没有新的物质生成，属于物理变化；菠萝榨汁只是将汁液分离出来，没有新的物质生成，属于物理变化；

铜器生锈生成了主要成分是碱式碳酸铜的新物质，有新的物质生成，属于化学变化；木炭燃烧生成二氧化碳，有新的物质生成，属于化学变化．

故答案为：没有新的物质生成的变化；有新的物质生成的变化；是否有新的物质生成；干冰升华、菠萝榨汁；铜器生锈、木炭燃烧．