A、形成酸雨的过程中有新物质硫酸等生成，属于化学变化；木炭燃烧的过程中有新物质二氧化碳生成，属于化学变化；故选项不符合题意．

B、硫熔化的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；硫燃烧的过程中有新物质二氧化硫生成，属于化学变化；故选项符合题意．

C、水结冰的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；双手摩擦生热的过程中没有新物质生成，属于物理变化；故选项不符合题意．

D、铁生锈的过程中没有新物质铁锈生成，属于化学变化；爆炸分为物理性爆炸和化学性爆炸，物理性爆炸属于物理变化，如气球爆炸，化学性爆炸属于化学变化，如火药爆炸；故选项不符合题意．

故选B．