A、食物腐败的过程中有对人体有害的新物质生成，属于化学变化．

B、钢丝生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化．

C、冰雪融化的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．

D、火药爆炸的过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化．

故选C．