冰融化成水，只是状态发生了变化，是物理变化．故A错；

玻璃杯破碎，也只是状态发生了变化，是物理变化．故B错；

食品变质，有新物质生成，是化学变化．故C正确；

铁丝折弯，也只是形状发生了变化，是物理变化．故D错．

故选C．