狗群中曾经出现过凶悍的狗和矮腿的狗，人们根据自己的喜好把它们挑选出来，分别培养成牧羊犬和观赏犬。请分析回答：

（1）狗群中出现凶悍狗和矮腿狗的生物现象叫做________。

（2）狗群中出现的不同性状，能够代代相传延续下去，说明这种性状上的差异是一种____________，从本质上看，它是由于细胞核内________的改变引起的。