豆腐是由大豆做的，玉米梗是由玉米做的．

大豆的结构包括：种皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶；玉米种子的结构包括果皮和种皮、胚乳和胚．两者都有种皮和胚，所不同的是玉米种子的子叶一片，有胚乳，营养物质贮存在胚乳中；菜豆种子子叶两片，没有胚乳，营养物质贮存在子叶中．可见豆腐和玉米梗的营养物质主要来自子叶和胚乳．

故选：C