同在一个草场，牛吃草长牛肉，羊吃草长羊肉。牛和羊吃了同样的食物却表现出不同的性状，其根本原因是（遗传和变异）[ ]

A．牛和羊的新陈代谢方式不同

B．牛和羊的消化吸收功能显著不同

C．牛和羊细胞中染色体上的基因不同

D．牛和羊的细胞大小和形状不同