判断酒精燃烧是化学变化的根据是该反应产生新物质．燃烧时会发光、燃烧时会发热、酒精汽化成酒精蒸气都不能说明产生了新物质，只有燃烧后生成水蒸气和二氧化碳说明变化后产生了新物质．

故选D．