A、分子间由于存在相互的作用力，从而具有的与其相对位置有关的能叫做分子势能，其变化情况要看分子间作用力．分子间作用力分为斥力和引力．在平衡位置时相对平衡，小于平衡位置时表现为斥力，大于平衡位置时表现为引力，但无论何时，引力与斥力都是同时存在的．在平衡位置势能最小，故A错误．

B、不可能把热从低温物体传到高温物体而不产生其他影响，故B错误．

C、液晶是介于液态与结晶态之间的一种物质状态．它兼有液体和晶体的某些性质（如流动性、各向异性等），故C正确．

D、与液体处于动态平衡的蒸气叫饱和蒸气；反之，称为不饱和蒸气．饱和蒸气压力与饱和蒸气体积无关！在一定温度下，饱和蒸气的分子数密度是一定的，因而其压强也是一定的，这个压强叫做饱和蒸气压．同温下未饱和蒸气压力小于饱和蒸气压力．故D错误．

故选C．