问题 单项选择题 冷藏是指为保鲜和防腐的需要,将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度的范围应在()之间。A.0-10℃B.-1-10℃C.0-5℃D.-1-10℃ 答案 参考答案:A