问题
单项选择题
冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应（）在之间。
A.-40℃--1℃
B.-30℃--1℃
C.-20℃--1℃
D.-10℃--1℃
答案
参考答案：C
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冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应（）在之间。
A.-40℃--1℃
B.-30℃--1℃
C.-20℃--1℃
D.-10℃--1℃
参考答案：C