2008年1月，我国南方出现了罕见的冻雨、雪灾，造成巨大损失。冻雨是一种过冷却水滴（温度低于0℃），它落到温度更低的物体上时，就可能立刻冻结成外表面光滑而透明的冰层。这里说的冻结是一种________现象（填入合适的物态变化名称）。冰熔化时温度保持不变，说明了冰是一种_________（选填“晶体”或“非晶体”）。