问题
选择题
下列括号中对日常生活的变化判断正确的是（ ）
A．水蒸发（化学变化）
B．氢气爆炸（化学变化）
C．用明矾使悬浮在水中的泥沙沉降（化学变化）
D．烧鱼时把鱼烧焦（物理变化）
答案
A、水蒸发过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
B、氢气爆炸过程中有新物质生成，属于化学变化．故选项正确；
C、用明矾使悬浮在水中的泥沙沉降，利用的是明矾溶于水对杂质进行吸附，没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
D、烧焦的鱼表面的蛋白质中产生了致癌物质，有新物质生成，属于化学变化．故选项错误．
故选B．