A、加热试管中的物质，先进行预热，是利用移动酒精灯或移动试管的方法，使试管受热均匀．没有新的物质生成，只是位置的移动，属于物理变化，故A错；

B、利用研钵把胆矾研碎，颜色略微变浅，只是胆矾的形状发生了改变，没有新的物质生成，属于物理变化，故B错；

C、加热燃烧匙中的硫磺，燃烧前先熔化成深褐色液体，属于硫磺的熔化，由固态变为液态只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；

D、检验氢气纯度时，产生尖锐爆鸣声，是氢气与氧气反应生成水，因为氢气不很纯，发生了轻微的爆炸，有新的物质水生成，属于化学变化，故D正确．

故选D．